Zelf opgelegde olijven op Marokkaanse wijze

De vers gekochte olijven krijgen een klopje met een steen zodat er een barst in komt. Zo kan het bittere sap er uit vloeien en kan het vruchtvlees later goed trekken in zout water.

De olijven worden nu opgelegd in zout water. Voor 5 kg olijven gebruikten we 15 liter water en een halve kilogram zeezout.

Wij deden er citroen en citroensap bij. De citroen zorgt er voor dat de smaak lekker wordt, maar ook dat het vruchtvlees goed stevig blijft en niet uit elkaar valt, het doodt bacteriën én het zorgt ervoor dat de olijven niet verkleuren. (We deden er ook een scheutje azijn bij zodat er zeker geen schimmels op komen.)

Deksel op en ongeveer 2 weken laten trekken...

wordt vervolgd...

Zelfgemaakte worst

Er werd dankbaar genoten van het schaap dat geslacht werd voor het 'Offerfeest'. Deze keer gebruikten we de darmen om worst te maken! Het is de eerste keer dat we het probeerden... We moesten wel wat wennen aan het idee. Maar zeker voor herhaling vatbaar!

Eerst maakten we darmen goed proper en keerden we ze binnenste-buiten. We vulden ze met een mengeling van gehakt, rijst, kikkererwten, koriander, peterselie, veel look, peper, zout en een scheutje olie.

We legden de worst op een bakplaat met wat water en deden er aluminiumfolie over zodat het goed zou stomen. Daarna zonder folie nog wat laten afbakken aan beide kanten zodat ie lekker krokant werd.

Alles was in één keer op, zo jammie was het :) !

Eid moebarak!

Hadieth Dhou-l Hidja

Narrated Ibn `Abbas:

The Prophet () said, "No good deeds done on other days are superior to those done on these (first ten days of Dhul Hijja)." Then some companions of the Prophet () said, "Not even Jihad?" He replied, "Not even Jihad, except that of a man who does it by putting himself and his property in danger (for Allah's sake) and does not return with any of those things."

حَدَّثَنَا مُحَمَّدُ بْنُ عَرْعَرَةَ، قَالَ حَدَّثَنَا شُعْبَةُ، عَنْ سُلَيْمَانَ، عَنْ مُسْلِمٍ الْبَطِينِ، عَنْ سَعِيدِ بْنِ جُبَيْرٍ، عَنِ ابْنِ عَبَّاسٍ، عَنِ النَّبِيِّ صلى الله عليه وسلم أَنَّهُ قَالَ

‏"‏ مَا الْعَمَلُ فِي أَيَّامِ الْعَشْرِ أَفْضَلَ مِنَ

 الْعَمَلِ فِي هَذِهِ ‏"‏‏.‏ قَالُوا وَلاَ الْجِهَادُ قَالَ

 ‏"‏ وَلاَ الْجِهَادُ، إِلاَّ رَجُلٌ خَرَجَ يُخَاطِرُ

 بِنَفْسِهِ وَمَالِهِ فَلَمْ يَرْجِعْ بِشَىْءٍ ‏"‏‏.‏

Reference	: Sahih al-Bukhari 969
In-book reference	: Book 13, Hadith 18
USC-MSA web (English) reference	: Vol. 2, Book 15, Hadith 86

Dhul hidjah

Op zondag is de eerste dag van de maand dhul hidjah ingegaan mashaAllah

Hier boekje om met de kids te behandelen  http://an-nasieha.nl/kinderen/129-mijn-dhoel-hidjah-boekje.html

Hier is link naar  een lezing over tien dagen van dhul hidjah

http://an-nasieha.nl/aboe-youssef-abdelghafour.html?layout=edit&id=184

 

Juju's experiment

Juwairiyah kocht het recht op een 'experiment' in mijn winkeltje.

We deden azijn in 4 glaasjes. In 2 ervan safraan voor de kleur. 

Ik gaf haar een kommetje soda, een potje waspoeder, een kommetje zout, 

een lepel chili-peper, een lepel peper en wat glittertjes.

Ze experimenteerde en experimenteerde en voelde zich een echte professor. 

Veel vreugde-gilletjes en ooh's en aaah's en een meisje dat heel lang zoet was!

Kinderkleren recycleren

Had nog veel oude kinderkleren ,die niet meer bruikbaar waren om aan te doen.

Maarwel om te verknippen en pompoms mee maken .

Die van Maryam is uiteindelijk uit mekaar gevallen omdat ze iets te hard aan de draadjes trok jammer , maar snel besloten ze om er mee te spelen hhh dus de zusjes kregen pompomspaghetti op menu haha 

En voor peuterlief heb ik de letter A geknipt en samen beplakt met stukjes stof en met knopen ,ze is er erg trots op ,moest gelijk in haar kamer opgehangen worden MashaAllah (wat Allah wil)

 ik wil haar eigenlijk eerst het Arabisch aanleren , maar omdat haar naam in het Arabisch met alif begint was het beetje moeilijk om die te beplakken , dus dan maar de A ,dan heeft ze die ook geleerd .