Er werd dankbaar genoten van het schaap dat geslacht werd voor het 'Offerfeest'. Deze keer gebruikten we de darmen om worst te maken! Het is de eerste keer dat we het probeerden... We moesten wel wat wennen aan het idee. Maar zeker voor herhaling vatbaar!
Eerst maakten we darmen goed proper en keerden we ze binnenste-buiten. We vulden ze met een mengeling van gehakt, rijst, kikkererwten, koriander, peterselie, veel look, peper, zout en een scheutje olie.
We legden de worst op een bakplaat met wat water en deden er aluminiumfolie over zodat het goed zou stomen. Daarna zonder folie nog wat laten afbakken aan beide kanten zodat ie lekker krokant werd.
Alles was in één keer op, zo jammie was het :) !
Geen opmerkingen:
Een reactie posten