Soep met hele grote courgettes uit de moestuin van de oom.
Gemaakt door een meisje van tien!
-5 liter water toevoegen en aan de kook brengen.
-2 grote courgettes (schillen en ontpitten zodat ze geen bittere smaak geven) , 5 aardappels (aan de kleine kant), 2 wortels (om de smaak wat zoetiger te maken, pompoen kan ook), kommetje doperwtjes en een halve theelepel peper toevoegen en op een middelmatig tot zacht vuur goed gaar koken.
-4 bouillonblokjes en een theelepeltje zout toevoegen.
-Van het vuur halen en mixen.
-Peterselie en koriander toevoegen. (Ik heb altijd een zakje fijngesneden peterselie en een zakje fijngesneden koriander in mijn diepvries, klaar voor gebruik.)
JAMMIE!
Geen opmerkingen:
Een reactie posten